Món ăn ngon nhất để ăn ở Malaysia

Malaysia là một đất nước rộng lớn có rất nhiều điều để khám phá. Từ đô thị đô thị Kuala Lumper đến những khu rừng nhiệt đới rậm rạp ở Borneo, bạn sẽ tìm thấy sự đa dạng không chỉ ở cảnh quan mà còn ở ẩm thực.

Đất nước này đã tiếp nhận các cộng đồng từ khắp nơi trên thế giới, từ Ấn Độ, Indonesia đến Trung Quốc, và do đó, nó có tác động lớn đến văn hóa ẩm thực của đất nước.

Ẩm thực Malaysia là sự pha trộn giữa truyền thống và sự đổi mới. Nó rất đa dạng nhưng lại rất ngon, vì vậy khi đến thăm Malaysia, bạn sẽ ngạc nhiên trước vô số lựa chọn mà bạn có thể thử - cho dù bạn đang tìm kiếm thức ăn đường phố hay thứ gì đó quan trọng hơn.

cuba có rẻ để ghé thăm không

Nếu bạn không chắc nên ăn gì ở Malaysia khi đến thăm thì bạn đã đến đúng nơi. Đây là hướng dẫn về các món ăn ngon nhất trong cả nước. Chúng ta hãy xem…

• Ẩm thực ở Malaysia như thế nào?
• Món ăn ngon nhất của Malaysia
• Món ăn chay ở Malaysia
• Món tráng miệng của Malaysia
• Suy nghĩ cuối cùng về thực phẩm Malaysia

Ẩm thực ở Malaysia như thế nào?

Công bằng mà nói thì đó là một trong những sản phẩm hàng đầu lý do nên du lịch Malaysia là thức ăn của nó. Bởi vì đây là nơi sinh sống của một số ít dân tộc nên lịch sử và văn hóa của đất nước gắn liền với các quốc gia láng giềng cũng như một số quốc gia châu Á và Ả Rập ở xa hơn.

Điều này có ý nghĩa gì đối với thức ăn của nó? Đó là sự kết hợp của tất cả những gì tốt nhất từ ​​tất cả các quốc gia này!

Tỷ lệ dân số lớn nhất ở Malaysia là người Mã Lai, tiếp theo là người Malaysia gốc Hoa và người Malaysia gốc Ấn Độ. Mỗi người có một tập hợp truyền thống độc đáo, phân biệt chúng với nhau theo những cách tinh tế.

Khi mỗi cộng đồng di cư đến Malaysia, họ không chỉ mang theo những món ăn của riêng mình mà còn mang theo thói quen ăn uống, nghi thức và gia vị dùng để tạo hương vị.

Ngày nay ẩm thực Malaysia có thể được mô tả tốt nhất là sự kết hợp đa dạng của các nhóm dân tộc khác nhau. Bạn sẽ thấy không có hai món ăn nào có hương vị giống nhau ở Malaysia và luôn có thứ gì đó kích thích khẩu vị của mọi người.

Về hương vị, các món ăn thường có vị cay và thơm. Bữa ăn được nêm các loại thảo mộc và gia vị Đông Nam Á như sả, tương ớt, me, lá cà ri.

Món ăn thiết yếu nhất trong ẩm thực Malaysia là cơm! Đối với người dân địa phương, việc ăn thịt, rau và cơm với nước sốt thơm ngon và cà ri đậm đà là điều phổ biến. Loại thịt phổ biến nhất là thịt gà, thịt bò và thịt cừu. Điều quan trọng cần lưu ý là Malaysia là quốc gia có đa số người theo đạo Hồi nên thịt thường là Halal.

Người Malaysia cũng yêu thích hải sản và họ từng là một quốc gia đi biển rất thành công, thống trị các vùng lãnh thổ rộng lớn ở Đông Nam Á . Nếu bạn đang đến thăm các thị trấn ven biển ở Malaysia, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều món hải sản để lựa chọn.

Văn hóa ẩm thực Malaysia trên khắp đất nước

Khi các cộng đồng bên ngoài di cư đến Malaysia, họ định cư ở một khu vực cụ thể.

TRONG Ipoh , Những người Trung Quốc di cư đến khai thác thiếc, và do đó, ẩm thực ở đó tương tự như những gì bạn có thể tìm thấy ở Trung Quốc. Ở Penang, bạn sẽ tìm thấy một cộng đồng người Ấn Độ đông đảo và đây là nơi tốt nhất để thưởng thức món cà ri cay (và samosas giá 1 USD).

Người Ấn Độ ở Malaysia tránh ăn thịt bò vì bò được coi là linh thiêng ở Ấn Độ và tổ tiên của họ đã mang theo phong tục này khi họ di cư đến Malaysia.

Trên khắp đất nước, bạn sẽ tìm thấy các món ăn truyền thống của Mã Lai, tất cả đều có xu hướng halal, giàu gia vị và thảo mộc, hơi cay và được nêm với nghệ (đặc biệt là các món cá và hải sản). Nước cốt dừa thường là một thành phần chủ yếu.

Ngoài ra còn có một nghi thức ăn uống khác mà bất kỳ du khách nào đến Malaysia cũng nên biết. Ở Malaysia, việc mọi người ăn bằng tay là điều phổ biến, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải làm vậy. Bạn có thể dễ dàng chạm tay vào một số bộ dao kéo trong nhà hàng. Ở Malaysia cũng có sự nhấn mạnh thực sự vào việc chia sẻ và chuẩn bị đồ ăn cùng nhau.

Một số nhà hàng sẽ cung cấp một bình nước nóng ở giữa bàn và một cái bát. Điều này là để bạn có thể rửa bát đĩa và rửa tay trước khi ăn.

Để lại một ít thức ăn trên đĩa thay vì ăn hết bữa ăn cho thấy rằng bạn đã no và bữa ăn đã hài lòng. Nếu bạn đang ăn ở nhà ai đó và bạn đã ăn xong mọi thứ, hãy mong đợi sẽ có thêm đồ ăn được mang đến cho bạn! Tất nhiên, trong nhà hàng, bạn sẽ nhận được những gì bạn được trao.

Lễ hội ẩm thực Malaysia và chợ ẩm thực đường phố

Một lễ kỷ niệm sẽ không trọn vẹn nếu không có đồ ăn, vậy còn gì tuyệt vời hơn để ăn mừng ngoài đồ ăn?

Lễ hội Pesta Nukenen là một lễ hội ẩm thực đặc biệt diễn ra ở Bario, Malaysia. Nó kéo dài trong ba ngày vào cuối tháng Bảy.

Cao nguyên Bario là một khu vực đặc biệt của Malaysia và cộng đồng ở đây là một trong những cư dân cuối cùng ở lưu vực sông cao nguyên ở Sarawak và Đông Malaysia vẫn sử dụng các phương pháp canh tác truyền thống. Lễ hội tôn vinh ẩm thực Kelabit với đồ ăn, khiêu vũ và rất nhiều niềm vui!

Một khía cạnh khác của văn hóa Malaysia mà bạn phải khám phá là ẩm thực đường phố. Thường được tìm thấy ở những khu chợ sôi động, đây là cách tốt nhất để thử những món ăn Malaysia chân thực nhất - với đủ màu sắc và hương vị!

Thức ăn đường phố cũng rẻ đến không ngờ. Điều đáng nói là một số điều tốt nhất địa điểm ở Kuala Lumpur , vì thủ đô là trung tâm của văn hóa và chợ ẩm thực đường phố. Mùi thơm hấp dẫn, những dãy chảo hấp và người dân địa phương thân thiện sẽ mang đến cho bạn hương vị thực sự của Malaysia.

Chợ đường phố Jalan Alor là nơi tốt nhất để thử món ăn đường phố lần đầu tiên ở Malaysia. Nó kém sang trọng hơn một chút so với bữa ăn sang trọng, nhưng đồ ăn thì ngon hơn nhiều. Bầu không khí bận rộn và các quầy hàng xâm chiếm mọi giác quan của bạn cùng một lúc! Bạn phải thêm nó vào hành trình Kuala Lumpur .

Chợ Taman Connaught là một khu chợ tuyệt vời khác bán đồ ăn đường phố. Đây là chợ đường phố dài thứ hai trong cả nước, trải dài trên 1,2 dặm đường và có hơn 700 quầy hàng thực phẩm. Đây là nơi tuyệt vời nếu bạn muốn thử mọi món ăn Malaysia dưới ánh mặt trời! Đó cũng là nơi tốt nhất để có được đồ ăn Thái .

Món ăn ngon nhất của Malaysia

Bây giờ bạn đã biết những gì mong đợi từ đồ ăn ở Malaysia, đã đến lúc xem qua những bữa ăn ngon nhất ở đất nước này! Từ món ăn đường phố đến món chay đến món tráng miệng, đây đều là những món ăn ngon nhất…

1. Mẹ tôi goreng

Được người Hồi giáo Ấn Độ mang đến, món ăn này là sự kết hợp của mì trứng màu vàng, thịt bò hoặc thịt gà, tôm, một ít rau (thường là khoai tây, cải ngọt và giá đỗ), trứng và một chút nước tương để làm gia vị. Đây là một món ăn tuyệt vời để ăn khi bạn ra ngoài và nhiều người bán thức ăn đường phố có món này trong thực đơn của họ.

Món ăn có chút ớt, tạo vị cay nhưng không quá cay như các món ăn Malaysia khác! Tên của món ăn này thực ra khá dễ hiểu, với mee có nghĩa là mì trong tiếng Mã Lai và goreng có nghĩa là chiên. Tất cả mọi thứ được cho vào chảo và chiên lên với nhau, mùi thơm nức mũi!

Nếu bạn là người ăn chay hoặc thuần chay, hãy xem liệu bạn có thể tìm được món đậu phụ mee goreng mamak thay vì các biến thể thịt gà hoặc thịt bò hay không.

2. Nasi lemak

Nasi lemak là một trong những món ăn phổ biến nhất của Malaysia và được coi là món ăn quốc gia không chính thức của đất nước; bạn phải thử nó nếu bạn muốn hiểu rõ hơn về những gì người dân địa phương thích!

Theo truyền thống, đây là món ăn sáng, món ăn được làm xung quanh một ụ cơm nấu trong nước cốt dừa. Ngọt, nhiều tinh bột và nhiều kem, đây là món ăn chủ yếu hoàn hảo cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn.

Cơm có nhiều món khác nhau tùy theo từng nhà cung cấp và ở các vùng khác nhau của Malaysia.

Một số món ăn kèm phổ biến nhất là trứng luộc, cà ri thịt (thịt cừu, thịt gà hoặc thịt bò đều được), hải sản và rau. Rắc thêm đậu phộng lên trên và một ít tương ớt sambal bên cạnh và xong!

3. Bánh quy giòn Lekor

Món ăn hơi kỳ quặc này có nguồn gốc ở vùng Terengganu của Malaysia. Về cơ bản, nó là một loại bánh quy cá hoặc cá que được làm bằng sự kết hợp giữa bột cao lương và cá và nêm muối và một ít đường. Nó có mùi hải sản đặc trưng và màu hơi xám.

Nghe có vẻ không hấp dẫn lắm nhưng nó thực sự rất ngon! Keropok lekor dài hơn và dai hơn một chút so với các loại bánh quy cá khác như keropok rebus (được hấp thay vì chiên) và keropok keping (mỏng và giòn hơn).

Keropok lekor ngon nhất khi được chấm với tương ớt và mới ra khỏi nồi chiên!

4. Cơm Kandar

Cay và nồng nhiệt, đây là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Penang. Rất dễ tìm và có nhiều người bán hàng rong bán nó! Có nguồn gốc từ miền nam Ấn Độ, món ăn này được các thương nhân Hồi giáo Ấn Độ mang đến và từng được bán hết trong những chiếc giỏ được đặt ngang vai trên một chiếc cột dài của những người bán hàng rong.

Món ăn này thực chất là một đĩa cơm ăn kèm với thịt và rau nấu trong nước sốt cà ri cay. Nó có mùi thơm lạ miệng và có thể dùng cho người ăn chay hoặc không - bạn có thể thưởng thức các biến thể đậu bắp và mướp đắng mặc dù thông thường bạn sẽ thấy nasi kandar ăn kèm với lá lách bò, thịt cừu, gà rán hoặc tôm chiên.

5. Sám hối

Murtabak là thứ bạn sẽ nhận được nếu tạo ra món bánh kếp-trứng tráng. Bột bên ngoài món ăn được làm từ bơ sữa trâu, bột mì, nước và dầu, sau đó được chiên trên chảo trước khi được nhồi nhân và các nguyên liệu thơm ngon chứa trong đó.

Trứng được đánh với các nguyên liệu như thịt gà, thịt bò, tỏi và hành tây. Sau khi nấu chín, Murtabak được cắt thành lát pizza - biến nó thành bữa trưa hoàn hảo khi di chuyển hoặc bữa ăn nhẹ vào đêm khuya!

khách sạn ở paris montparnasse

Món ăn này có nguồn gốc từ Ả Rập, nơi nó được gọi là mutabbaq, và nó vừa cay vừa ngon - nếu bạn không giỏi ăn gia vị thì hãy bỏ qua món ăn này.

6. Chuối chiên

Bạn thấy chuối chiên giòn và đập dập như thế nào? Hoàn toàn ngon là câu trả lời đúng!

Bột bánh được làm từ bột bắp và nước, sau đó phủ lên những dải chuối dai trước khi chiên vàng giòn trên chảo rán (với nhiều dầu!). Các đầu bếp sử dụng chuối pisang raja vì chúng có hương vị đậm đà hơn nhiều so với chuối thông thường.

Béo, ngọt và nóng - đây là bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc bữa tiệc nửa đêm hoàn hảo, bạn cũng có thể dùng nó vào bữa sáng!

7. Nasi goreng pattaya

Nasi goreng pattaya thực chất là cơm chiên gà được bọc trong gói trứng tráng hoặc ăn kèm với trứng chiên. Trên hết, dưa chuột xắt nhỏ, hẹ tây và keropok (về cơ bản là bánh quy chiên) được phục vụ kèm theo.

Đó là một món ăn phổ biến của Malaysia được ăn với tương ớt hoặc sốt cà chua (vâng, sốt cà chua). Đó là một trong những món ăn ngon miệng mà bạn sẽ tiếp tục quay lại. Như mọi khi, món này ngon nhất khi được chế biến và mua từ một quầy bán hàng rong ở Mã Lai.

8. Sa tế

Có một số tranh luận về nguồn gốc của satay nhưng người ta cho rằng nó có thể bắt nguồn từ Indonesia vào thế kỷ 19. Dù đến từ đâu thì nó chắc chắn là món ăn yêu thích của người dân địa phương cũng như khách du lịch ở Malaysia!

Những khối thịt dai được tẩm ướp với các loại thảo mộc và gia vị trước khi cho vào xiên mỏng và nướng chín hoàn hảo trên lửa than nóng. Bạn có thể chọn satay thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn - bất kỳ loại thịt nào bạn chọn đều sẽ được nấu cho đến khi có màu nâu vàng và trông ngon như ngón tay!

Món ăn chay ở Malaysia

Bây giờ chúng ta hãy nói về những gì nên ăn ở Malaysia là thuần chay và ăn chay. Trên thực tế, có một loạt các món ăn chay và thuần chay đáng ngạc nhiên trong nước, và thực phẩm thông minh là một trong những điểm đến tốt nhất cho người ăn chay và ăn chay vì thức ăn ngon như thế nào cũng như mức độ dễ tiếp cận của thịt và thực phẩm không chứa sữa.

Dưới đây là một số món ăn thuần chay và chay hàng đầu của Malaysia khiến bụng bạn cồn cào và chảy nước miếng!

9. Mee xe buýt

Món mì trứng rẻ tiền và no nê với nước sốt cà ri này là một lựa chọn dễ dàng, ngon miệng và no bụng cho bữa trưa hoặc bữa tối. Trên đĩa của bạn sẽ có hành tây giòn, đậu phụ, rắc ớt, những lát chanh bạn có thể rưới lên trên và trứng luộc (nếu bạn là người ăn chay, chỉ cần yêu cầu họ bỏ qua món đó)!

Món ăn này có nghĩa là mì luộc, mặc dù nó còn nhiều hơn thế nên cái tên này không thực sự phù hợp. Nếu bạn là người ăn chay, bạn cũng nên yêu cầu họ dùng mì gạo hoặc mì thay vì mì trứng thông thường. Ngon và bổ dưỡng, mee rebus sẽ sưởi ấm bạn từ trong ra ngoài.

Chúng tôi đã thử nghiệm vô số chiếc ba lô trong nhiều năm, nhưng có một chiếc luôn là chiếc ba lô tốt nhất và vẫn là sản phẩm đáng mua nhất dành cho những nhà thám hiểm: du khách ba lô bị phá sản đã được phê duyệt

bức tường thành phố nhưng

Muốn biết thêm về lý do tại sao những gói này lại như vậy hoàn hảo chết tiệt? Sau đó hãy đọc bài đánh giá toàn diện của chúng tôi để biết tin sốt dẻo bên trong!

10. Đậu hũ nhồi

Không có gì bí mật khi đậu phụ trở thành món ăn chủ yếu khi bạn ăn chay và ăn chay và thật may mắn cho các bạn vì người Malaysia yêu thích món này! Tauhu sumbat thường được phục vụ như một món ăn kèm, món ăn nhẹ hoặc món khai vị, nhưng hãy ăn đủ và bạn sẽ no trước khi kịp nhận ra!

Những miếng đậu phụ dày được chiên cho đến khi có màu vàng nâu, sau đó khoét một lỗ ở giữa và nhồi rau củ vào bên trong. Nó giống như bánh sandwich đậu phụ – ngon quá! Nó rất dễ tìm thấy ở các chợ đêm và được bán bởi những người bán hàng rong, đặc biệt là trong mùa Ramadan.

Tauhu sumbat được phục vụ với nước sốt sambal đậu phộng ngọt và cay để chấm.

11. Char kway teow

Món ăn này đặc biệt nổi tiếng ở Penang, nơi nó được bán khắp nơi bởi những người bán hàng rong! Bánh phở được xào với giá đỗ, rau củ thái mỏng, hẹ và nước tương.

Các nhà cung cấp thường thêm hải sản và nước sốt vào món ăn, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn chỉ định rõ là mình muốn mà không cần hoặc dừng lại ở một nhà hàng thuần chay hoặc thân thiện với người ăn chay để thử món chaw kway teow. Các nguyên liệu được nấu cùng nhau trong một chiếc chảo Trung Quốc.

Màu sắc rực rỡ, hương thơm cháy khét và hương vị thơm ngon, char kway teow sẽ quyến rũ mọi giác quan của bạn. Món ăn nhẹ nhàng và đầy hương vị này là một bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời khi di chuyển, mặc dù nó ngon đến mức bạn cũng có thể bắt đầu thèm ăn nó vào bữa sáng!

Món tráng miệng của Malaysia

Tiếp theo, món tráng miệng! Hãy chắc chắn rằng bạn có đủ chỗ để nếm thử một số món tráng miệng của Malaysia, chúng cũng cầu kỳ và ngon miệng như món chính của chúng!

12. Bánh

Kuih là món tráng miệng có lịch sử lâu đời. Nó lần đầu tiên được giới thiệu đến Malaysia bởi những người định cư Trung Quốc thời tiền thuộc địa, người Peranakan, những người đã đến dưới thời trị vì của Vương quốc Mã Lai.

Khi nhiều nhóm dân tộc và phong tục đến Malaysia, món ăn này đã được điều chỉnh và phát minh lại nhiều lần - biến nó thành một hình thức nghệ thuật ẩm thực.

Từ kuih có thể mô tả bất cứ thứ gì từ bánh ngọt đến bánh quy, bánh ngọt hoặc bánh bao! Đây là món ngọt yêu thích của đất nước và là món ăn nhẹ tuyệt vời dùng kèm với một tách trà.

Một trong những biến thể, kuih bahulu, là một món tráng miệng nhỏ giống như bánh xốp được làm từ bột mì, đường, trứng và bột nở. Nhưng những phiên bản kỳ lạ hơn bao gồm kem kuih tahi itik được làm từ lòng trắng của trứng vịt, đường, lá dứa, bột gạo và một số nguyên liệu khác.

13. Đá đậu phộng

Món tráng miệng mát lạnh và sảng khoái này khởi đầu là món ăn gồm hai thành phần gồm đá bào và đậu đỏ ngọt. Theo thời gian, nhiều thành phần hơn, như thạch cỏ hoặc các loại thạch trái cây khác nhau và ngô kem đã được thêm vào.

Đá bào được tạo thành từ hỗn hợp sữa đặc, xi-rô màu và đường thốt nốt bản địa có tên là Gula Melaka. Đó là món tráng miệng hoàn hảo cho một ngày hè nóng nực - hãy coi nó như món kem của người Malaysia!

14. Putu mayam

Putu mayam là phiên bản chuyển thể của Malaysia từ một món tráng miệng nổi tiếng ở Đông Nam Á được gọi là iddiyappam, có nguồn gốc từ Nam Ấn Độ. Món ăn này chủ yếu bao gồm bún làm từ bột gạo và nước cốt dừa, nhưng bạn có thể thêm một số lớp phủ bên trên nếu muốn món ăn thêm phần sôi động một chút!

Sợi mì được bọc trong vải rồi hấp chín, tạo thành sợi mì mỏng và có hình dạng giống như sợi dây. Nó vốn đã khá ngọt nhờ nước cốt dừa, nhưng nếu muốn ngọt hơn bạn có thể rắc một ít đường thốt nốt (Gula Melaka) lên trên.

Đôi khi mì được hấp cùng với lá dứa để làm thơm và tăng thêm hương vị. Putu mayam được ướp lạnh tốt nhất!

15. Cendol

Món tráng miệng đầy màu sắc và có vẻ ngoài hơi lạ này có thể được ví như món kem sundae của Malaysia. Có rất nhiều các biến thể của cendol , như cendol pulut, cendol campur, và cendol bandung cùng nhiều loại khác! Nếu bạn muốn thử một số món ăn độc đáo ở Malaysia, hãy bắt đầu với món cendol.

Nguyên liệu cơ bản của món cendol là thạch bột gạo xanh, đường thốt nốt (Gula Melaka), nước cốt dừa và đá bào. Các tiểu bang khác nhau thêm các loại topping khác nhau, đôi khi (đặc biệt là ở Johor) có những hạt đậu đỏ rải rác trên mặt như hạt rắc - lạ nhưng ngon!

Húp nó qua ống hút hoặc ăn bằng thìa, không có cách nào sai để thưởng thức cendol cả!

Suy nghĩ cuối cùng về thực phẩm Malaysia

Như bạn có thể đã khám phá đến bây giờ, ẩm thực Malaysia là sự kết hợp liền mạch giữa các nền ẩm thực châu Á đa văn hóa.

Cho dù bạn thích âm thanh của món nasi lemak đơn giản hay món xiên satay nhúng trong nước sốt thơm ngon hay món kuih đầy màu sắc và ngọt ngào, Malaysia sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị.

Mỗi món ăn đều có một cái gì đó táo bạo, mới mẻ và độc đáo. Và đó là điều khiến Malaysia trở thành điểm đến hàng đầu của những người đam mê ẩm thực!

Một trong những món ăn này có khiến bụng bạn cồn cào không? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận.