Du khách đổ xô đến Thái Lan vì những bãi biển nhiệt đới tuyệt đẹp, những thành phố nhộn nhịp và những ngọn núi thanh bình. Không có gì đáng ngạc nhiên khi có hàng triệu người ghé thăm mỗi năm, đất nước này thật tuyệt vời! Nhưng không chỉ cảnh quan thu hút du khách đến Thái Lan – đồ ăn còn TUYỆT VỜI và nổi tiếng thế giới.
Đồ ăn Thái nổi tiếng là ngon, được tẩm gia vị hoàn hảo và thực sự khá tốt cho sức khỏe. Các món ăn rất độc đáo và đa dạng, từ các món salad nhẹ nhàng và tươi ngon cho đến các món cà ri đậm đặc và nóng hổi. Một thiên đường ẩm thực!
Có vô số địa điểm ăn uống ngon trên khắp đất nước, nhưng những viên ngọc ẩm thực thực sự được tìm thấy trong các nhà hàng ven đường và được bán trên xe đẩy của những người bán hàng rong. Phần tốt nhất? Đồ ăn Thái siêu rẻ!
Mục lục
- Đồ ăn ở Thái Lan như thế nào?
- Món ăn Thái ngon nhất
- Các món ăn chay và thuần chay ở Thái Lan
- Món tráng miệng ở Thái Lan
- suy nghĩ cuối cùng
Đồ ăn ở Thái Lan như thế nào?
Cookin' lên một cơn bão!
Hình ảnh: Nic Hilditch-Ngắn
Đồ ăn Thái cũng đa dạng và nhiều màu sắc như chính đất nước Thái Lan. Các món ăn khác nhau tùy theo từng vùng và bạn sẽ sớm phát hiện ra rằng những địa điểm ăn uống ngon nhất không phải là những nhà hàng sang trọng. Thái Lan có một văn hóa ẩm thực đường phố ngoạn mục . Có những nhà cung cấp ở khắp mọi nơi, bán hầu hết các loại bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ, với chi phí thấp đến mức bạn phải dự trữ.
Khi bạn là du lịch bụi qua Thái Lan , điều đầu tiên bạn cần làm là tìm hiểu thị trường địa phương ở đâu. Đó là nơi bạn sẽ tìm thấy những món ăn Thái rẻ nhất, ngon nhất và chính thống nhất.
Một số chợ thực phẩm tốt nhất là Chợ đêm Hua Hin - nơi nồng nặc mùi xiên nướng và Chợ cuối tuần Phuket, nơi luôn có thứ gì đó kỳ lạ và tuyệt vời để nếm thử.
Nếu bạn không thích ăn cay thì có thể sẽ gặp khó khăn một chút. Một mẹo hàng đầu là yêu cầu thêm cơm để giúp phân bổ một chút, hoặc dùng món cà ri làm từ nước cốt dừa béo ngậy hơn thay vì cà ri nóng như gaeng keow wan gai (cà ri xanh).
Những người ăn chay và thuần chay sẽ cần phải làm việc chăm chỉ hơn một chút. Người Thái thích sử dụng thịt bò, thịt lợn và thịt gà trong bữa ăn của họ. Họ cũng sử dụng các loại gia vị như dầu hào trong các món xào, nước xốt và nước chấm. Hãy chắc chắn để hỏi nếu bạn lo lắng.
Ăn uống ở Thái Lan là giấc mơ của du khách tiết kiệm. Mọi thứ đều có giá cả phải chăng bên ngoài các nhà hàng lớn. Bạn có thể có được một bữa ăn thịnh soạn chỉ với một đô la! Nhiều đồ đạc xung quanh Thái Lan có thể đắt đỏ , nhưng thực phẩm là nơi bạn thực sự có thể tiết kiệm tiền.
Văn hóa ẩm thực Thái Lan trên khắp đất nước
Pad Thái ngon thế nào!?
Hình ảnh: Nic Hilditch-Ngắn
Những gì bạn ăn sẽ phụ thuộc vào nơi bạn ở ở lại Thái Lan . Mỗi vùng đều có những món ngon địa phương và những món ăn nổi tiếng. Đối với những người ở một địa điểm đặc biệt đông khách du lịch, bạn có thể không thưởng thức được những món ăn Thái Lan đích thực nhất. Các nhà hàng có xu hướng giảm bớt công thức nấu ăn của họ để khiến chúng hấp dẫn hơn với người nước ngoài, đặc biệt nếu chúng cay!
Những người sành ăn thực sự nên thăm Bangkok . Đây là nơi bạn sẽ tìm thấy tất cả các món ăn Thái ngon nhất, đồng thời có nhiều lựa chọn địa điểm ăn uống hơn. Thành phố đang náo nhiệt lớp học nấu ăn để thử , cũng vậy! Thêm vào đó, Bangkok còn là nơi có nhà hàng Thái nổi tiếng nhất thế giới, Nahm.
Ở miền bắc Thái Lan bạn sẽ khám phá những món ngon như khao soi (cắt cơm). Lang thang chợ đêm và tìm các món ăn miền Bắc Thái Lan để nếm thử. Món hải sản tươi sống ngon nhất ở những điểm đến bãi biển như Hua Hin, hay những hòn đảo như Ko Bulon Lee. Họ là thiên đường hải sản!
Giống như hầu hết các nơi, văn hóa và ẩm thực Thái Lan chịu ảnh hưởng nặng nề từ các nước láng giềng. Thái Lan giáp Campuchia, Lào, Malaysia và Myanmar – và tất cả đều để lại dấu ấn riêng. Những người nhập cư Trung Quốc nói riêng đã ảnh hưởng nặng nề đến ẩm thực Thái Lan. Món ăn như ăn moo (chân giò hầm) được du khách Trung Quốc mang đến và bổ sung vào kho ẩm thực phong phú của Thái Lan. Đi xa hơn, bạn sẽ thấy rằng ngay cả châu Âu cũng đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực Thái Lan.
Một ví dụ thú vị là ớt xanh. Là thành phần cơ bản trong món cà ri xanh của Thái Lan, chúng được các nhà thám hiểm Bồ Đào Nha giới thiệu vào khoảng thế kỷ 16 - ai mà ngờ được!
bãi biển đầy nắng bãi biển bulgaria
Lễ hội ẩm thực Thái Lan
Thái Lan là tất cả về ăn mừng và lễ hội. Họ có một loạt lễ hội hoành tráng diễn ra hàng năm nhằm kỷ niệm truyền thống, lịch sử và ẩm thực của đất nước. Mùa lễ hội là thời điểm tốt nhất để ghé thăm Thái Lan để thực sự hiểu rõ hơn về văn hóa của đất nước này.
Một trong những lễ hội độc đáo và gây tò mò nhất là Lễ hội Tesagan Gin Je – Jae và Lễ hội Cửu Hoàng dành cho người nước ngoài. Lễ hội ẩm thực truyền thống này có nguồn gốc Đạo giáo, kéo dài 9 ngày và cũng được tổ chức ở Singapore, Malaysia và Việt Nam.
Tất cả là về cái gì vậy? Chà, về cơ bản nó là một lễ hội ẩm thực thuần chay và ăn chay! Mặc dù nó phức tạp hơn việc chỉ ăn chay trong chín ngày. Lễ kỷ niệm (nếu được thực hiện nghiêm túc) liên quan đến việc từ bỏ thịt và các sản phẩm động vật, cũng như bất kỳ loại rau nào có mùi nồng! Tỏi và hành không có trong thực đơn. Giống như lễ kỷ niệm Mùa Chay của Kitô giáo.
Ngày diễn ra Lễ hội Jae thay đổi theo từng năm theo âm lịch. Nó có xu hướng rơi vào khoảng thời gian từ ngày 8 đến ngày 17 tháng 10.
Các cửa hàng và quán ăn sử dụng hệ thống cờ để cho bạn biết những gì bạn có thể và không thể ăn trong Lễ hội Jae. Nếu có một lá cờ màu vàng và đỏ nhỏ trên vật phẩm thì đó là Jae an toàn, hãy nhai đi!
Những nơi tốt nhất để tham dự lễ hội là Bangkok, Phuket, Pattaya và Samut Sakhon - mặc dù lễ hội này được tổ chức trên khắp đất nước nhưng dù bạn ở đâu thì bạn cũng sẽ không bỏ lỡ.
Tất nhiên, lễ hội sẽ thay đổi những gì bạn sẽ ăn. Vẫn được phép ăn những món ăn thịnh soạn và ngon miệng, như món mì phổ biến phad mee jae , chào bạn nhé , Và thưa mẹ. sau đó có súp jab chai được làm trong những chiếc chậu lớn ở khắp mọi nơi trong thời Jae.
Một lễ hội THỰC PHẨM hấp dẫn khác của Thái Lan là Lễ hội tiệc khỉ Lopburi. Nó chỉ được tổ chức ở thị trấn Lopburi, miền trung Thái Lan và nó không giống bất cứ thứ gì bạn từng gặp trước đây..
Đầu tiên, thức ăn không dành cho bạn – mà dành cho lũ khỉ trong thị trấn! Truyền thống này bắt đầu từ những năm 1980 như một cách để cảm ơn cư dân khỉ của thị trấn. Những đĩa trái cây và rau củ được bày khắp thị trấn, để lại cho lũ khỉ ăn nhẹ.
Nó diễn ra vào Chủ nhật cuối cùng của tháng 11 và đó không phải là điều bạn muốn bỏ lỡ! Tất nhiên là sẽ có một bữa tiệc dành cho không phải khỉ , cũng vậy. Lễ hội quy tụ những người bán hàng rong giỏi nhất.
Món ăn Thái ngon nhất
Hãy sẵn sàng để ghi lại một số ghi chú. Nếu bạn đang đến Thái Lan, đây là những món ăn nhất định phải thử sẽ khiến bạn choáng ngợp!
1. Pad Thái
Pad Thái có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất của Thái Lan. Đó là món mì xào, được đồn đại là do những người nhập cư Trung Quốc du nhập vào nước này. Đây là sự khởi đầu tốt nhất cho những khách du lịch non nớt vì nó không quá cay.
Pad Thái có sự kết hợp tuyệt vời giữa các hương vị tương phản, cân bằng mặn, ngọt và chua trong một món ăn.
Nguyên liệu chính là bún phẳng, một số loại thịt (thường là hải sản, thịt lợn hoặc thịt gà) hoặc đậu phụ để ăn kèm rau, giá đỗ, trứng, hẹ tây, me và một số phụ gia khác.
Đây là món ăn nhất định phải thử khi đến thăm Thái Lan.
2. Kaeng Lueang
Cà ri Thái Lan nổi tiếng thế giới là một trong những món ngon nhất. Chúng tươi, nhẹ và luôn ngon - và bạn được tự do (cà ri vàng) là sự thể hiện hoàn hảo về điều đó.
Món ăn có tên như vậy vì màu vàng của nó, được tạo ra bởi một trong những nguyên liệu chính là nghệ. Các thành phần bạn tìm thấy trong món cà ri vàng sẽ khác nhau tùy theo vùng. Nhưng nguyên liệu chính là bột cà ri Thái màu vàng, nhiều loại rau, một số loại protein, thì là, nghệ, sả và nước cốt dừa.
Món ăn có vị kem, nhẹ và rỉ nước với hương vị. Nó không cay như các món cà ri nổi tiếng khác của Thái Lan nên ngay cả các bạn nhỏ cũng sẽ thích thú!
3. Gaeng Keow Wan Gai
Trong số tất cả các món cà ri Thái, gaeng keow wan gai (hoặc đơn giản là cà ri xanh) là cay nhất. Nó không dành cho những người yếu tim. Nó lấy tên từ thành phần đáng chú ý nhất của nó - ớt xanh.
Ớt cay đến mức khiến bạn choáng váng! Trước tiên, chúng được ninh trong nước cốt dừa để giảm bớt nhiệt. Điều thú vị là ớt xanh không có nguồn gốc từ Thái Lan và món ăn này chỉ được lựa chọn sau khi các nhà truyền giáo Bồ Đào Nha giới thiệu chúng vào thế kỷ 16.
Cà ri xanh ban đầu được làm ở miền Trung Thái Lan và là sự kết hợp của cà ri xanh, nước cốt dừa, rau, nhiều gia vị và các nguyên liệu cà ri thiết yếu như sả, chanh kaffir, riềng, hẹ tây, v.v.
Nhưng nghiêm túc mà nói, nếu bạn không thích đồ ăn cay thì đừng thử món cà ri xanh kiểu Thái - không phải món nào cũng cần phải thử.
4. Gấp
Nếp gấp là món salad đặc trưng ở nhiều nơi ở Đông Bắc Á. Nó được cho là có nguồn gốc từ Lào nhưng hiện nay là một trong những món ăn phổ biến nhất của Thái Lan.
Nhưng đừng để bị lừa khi nghĩ rằng món salad này sẽ khiến bạn đói, nó rất thịnh soạn và no bụng! Hỗn hợp thịt băm, lá bạc hà, rau mùi, nấm và nước sốt rất giống với loại dùng để làm món ăn. tôi ở đó sẽ lấp đầy bạn.
Vì món salad hơi béo và cay (ớt là món chủ yếu trong hầu hết các món ăn Thái), nên nó đi kèm với một phần rau sống cắt nhỏ mà bạn có thể nhấm nháp để làm sạch vòm miệng giữa các miếng ăn.
5. Pad-Se-Ew
Mì đối với người Thái cũng giống như mì ống đối với người Ý - một loại thực phẩm chủ yếu được đưa vào càng nhiều món ăn càng tốt. Thật may mắn cho bạn, chúng thực sự rất ngon! Pad-Se-Ew là một trong những món mì khiến bạn no bụng nhất.
Khi bạn có một ngày dài phía trước, hãy tìm một quán ăn ven đường và thưởng thức cho mình một đĩa bún dày, rau, thịt lợn hoặc thịt gà và một chút nước tương đen đậm đà. Nó sẽ tiếp thêm năng lượng cho bạn để tiếp tục hoạt động cả ngày.
Ngon và đầy, Pad-Se-Ew có thể phủ lên trên một ít ớt, chanh, giấm, hoặc (thật kỳ lạ) một chút rắc đường - đó là cách người dân địa phương thích nó. Hãy thử những món mì đích thực nhất ở chợ địa phương trong một chuyến tham quan thân thiện .
Đặt chuyến tham quan ẩm thực6. Cà ri Massaman
Cà ri Massaman có nguồn gốc từ miền Nam Thái Lan. Nó dày, thơm và đầy.
Nguyên liệu chính là khoai tây và thịt nấu trong nước sốt nước cốt dừa, đậu phộng rang, gia vị và một số nguyên liệu bí quyết.
Hãy chắc chắn rằng bạn cực kỳ đói nếu bạn đặt hàng Cà ri Massaman ! Nó được phục vụ với một bát cơm và một vài đồ ăn kèm như ớt bột và thêm đậu phộng rang.
7. Moo Satay
Thịt lợn rất ngon và nước sốt sa tế đậu phộng cũng vậy - kết hợp cả hai và bạn sẽ có được thứ gì đó tuyệt vời. Thịt xiên với những lát thịt lợn mỏng được phủ nước cốt dừa và bột nghệ mịn màng rồi nướng trên than củi.
Thịt ngon ngọt và mềm, nước sốt kem sa tế đậu phộng được phục vụ kèm theo để chấm. Nó cũng đi kèm với một ít giấm và salad dưa chuột, một chất tẩy rửa bảng màu tuyệt vời mang lại vị chua rất phổ biến trong ẩm thực Thái Lan.
Trong thực tế, tôi đã mua nó rất ngon và dễ tìm, bạn có thể tha thứ nếu không thử bất kỳ món ăn Thái nào khác trong danh sách.
8. Yam Pla Duk Foo
Mỗi quốc gia đều có một món ăn có thể bạn sẽ không bao giờ bắt gặp lại, Yam Pla Duk Foo đó là món ăn ở Thái Lan. Bạn hiếm khi tìm thấy món salad cá da trơn trên thực đơn ở nơi khác.
Cá trê được chiên giòn, trộn với những miếng xoài chua, đậu phộng, hành tím, một ít rau mùi tươi và tất nhiên là cả ớt. Hỗn hợp salad được bao phủ trong nước sốt chua ngọt.
Đây là món ăn hoàn hảo cho bữa trưa nhẹ hoặc bữa nửa buổi và thưởng thức một ly bia Thái tuyệt vời!
9. Khao Soi
Khao soi là một món súp được tìm thấy trên khắp Thái Lan tại các quán ăn địa phương và các quầy bán đồ ăn nhỏ. Nó đặc biệt phổ biến ở Chiang Mai, nơi bạn có thể thưởng thức một bát khao soi vào mọi giờ.
Súp là một phần chủ yếu trong món ăn Thái Lan, nhưng cũng như Khao soi lấy cảm hứng từ Miến Điện, có một chút thay đổi về hương vị và thành phần. Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó an ủi và phục hồi thì đây chính là món ăn!
Một trong những nguyên liệu chính là nước cốt dừa, mang lại độ sánh mịn, đậm đà và vị hơi ngọt. Bạn có thể thưởng thức nước dùng cà ri, mì trứng mềm, thịt bò (có thể thay thế bằng thịt gà hoặc đậu phụ) và rắc các loại đồ ăn kèm như rau muối hoặc mì trứng chiên giòn.
Đây có phải là chiếc ba lô tốt nhất BAO GIỜ ???
Chúng tôi đã thử nghiệm vô số chiếc ba lô trong nhiều năm, nhưng có một chiếc luôn là chiếc ba lô tốt nhất và vẫn là sản phẩm đáng mua nhất dành cho những nhà thám hiểm: du khách ba lô bị phá sản đã được phê duyệt
Muốn biết thêm về lý do tại sao những gói này lại như vậy hoàn hảo chết tiệt? Sau đó hãy đọc bài đánh giá toàn diện của chúng tôi để biết tin sốt dẻo bên trong!
Các món ăn chay và thuần chay ở Thái Lan
Bây giờ chúng ta hãy xem một số món ăn phù hợp cho người ăn chay và ăn chay. Một trong những điều thú vị nhất khi đi du lịch là khám phá những hương vị và nền văn hóa mới thông qua ẩm thực. Có thể hơi thất vọng và đôi khi chán nản khi tất cả những gì bạn có thể thấy trên thực đơn là thịt và cá.
Đừng lo, Thái Lan có rất nhiều món ăn hảo hạng không chứa thịt mà ngay cả những người ăn thịt cũng sẽ hoàn toàn yêu thích. Hầu hết các món ăn Thái này đều dễ làm, vì vậy bạn có thể thêm chúng vào danh mục món Thái tự làm của mình!
10. Gấp Jay
Chúng tôi đã nói về nếp gấp , và đây chỉ là phiên bản thuần chay. Thịt được thay thế bằng những miếng đậu phụ thịnh soạn, trộn với rau diếp xanh, hành tây, một số loại rau khác và một số gia vị.
Tuy nhiên, hãy cẩn thận vì món ăn này có vị cay hơn - nếu bạn không phải là người thích những món ăn để lại cảm giác hơi rát trong miệng thì bỏ cuộc tốt nhất nên tránh.
Bạn có thể lấy món ăn kèm bí ngô và hành tây cho no, thêm chút vị ngọt. Nó có thể là một món salad, nhưng nó đủ no cho một bữa ăn bất cứ lúc nào trong ngày.
11. Pad Phuk Tong
Món ăn tuyệt vời của Thái Lan này khiến các công thức bí ngô khác phải xấu hổ. Bí ngô được chiên với nước sốt, tỏi và đôi khi là đậu phụ. Hãy kiểm tra xem công thức này có được làm bằng dầu hào chay hay không nếu bạn muốn cẩn thận hơn.
pad phuk tong không dễ tìm như những món ăn khác. Hãy để ý đến nó vì nó cực kỳ ngon! Bạn thậm chí có thể làm món này ở nhà khi trở về sau kỳ nghỉ.
12. Pad Thái chay
Pad Thái là một cổ điển. Đổi thịt lấy đậu phụ hoặc trứng (hoặc cả hai), và bạn đã có cho mình một bữa ăn chay đơn giản và ngon miệng.
Sợi mì được trộn với nhiều loại rau như bông cải xanh và măng. Bạn sẽ có được sự khác biệt lớn về hương vị của món ăn tùy theo mùa và khu vực.
Nó không đặc biệt cay và hòa quyện giữa vị ngọt và mặn một cách độc đáo. Nếu bạn là người ăn chay hoặc thuần chay, hãy hỏi đầu bếp xem họ dùng nước mắm hay tôm khô để làm nước sốt.
cách đi du lịch vòng quanh san francisco
Món tráng miệng ở Thái Lan
Bây giờ có món dành cho người hảo ngọt, món tráng miệng! Khi bạn đã no nê với nhiều món ngon chính của Thái Lan, bạn sẽ muốn thứ gì đó tươi mát, nhẹ nhàng và ngọt ngào để kết thúc. Dưới đây là những cái tốt nhất!
13. Khanom Tom
Dừa và ngọt ngào, những món ăn nhỏ này là phiên bản tráng miệng của bánh bao. Chúng được làm bằng bột gạo và nhồi với hỗn hợp đường platan tan chảy, nước cốt dừa và dừa vụn.
Chúng thường có nhiều màu sắc vì chiết xuất đậu bướm hoặc lá dứa được thêm vào bột, khiến chúng có màu xanh lá cây rực rỡ hoặc màu cam nhạt. Những thú vui nhỏ này được đặt theo tên của một nhân vật quốc gia, Khanom Tom, để vinh danh lòng dũng cảm huyền thoại của ông.
Chúng nhỏ và chứa đầy hương vị, được trẻ em yêu thích. Nếu bạn vừa mới ăn một bữa no nê thì đây chính là món tráng miệng hoàn hảo để kết thúc – ngon quá!
14. Thạch cỏ
Riêng thạch cỏ thì không ngon lắm, nhưng trộn nó với nước sốt ngọt và một số loại trái cây nhiệt đới thì sẽ ngon tuyệt! Như bạn có thể đoán, rất nhiều loại nước sốt ngọt được thêm vào thạch cỏ đều làm từ dừa.
Bạn thậm chí có thể ăn thạch cỏ với kem béo ngậy. Mặc dù có vị ngọt nhưng nó thực sự rất tốt cho sức khỏe. Thạch cỏ có tác dụng giải độc, bổ thận, hạ huyết áp, hỗ trợ giảm cân, giảm viêm khớp.
15. Khao Lam
Khao lam là một món ăn truyền thống của Thái Lan tương đương với bánh gạo. Hỗn hợp này được nhồi vào các thanh tre và để trên than nóng để nấu chậm, khiến món ăn trở nên béo ngậy và thú vị hơn khi ăn.
Hầu hết khao lam công thức nấu ăn được làm từ gạo nếp trắng hoặc đen với đường, nước cốt dừa (tất nhiên) và đậu đỏ ngọt. Vì được nấu bằng que tre nên nó có dạng hình trụ và thường được phủ một ít đường và hạt vừng lên trên.
Cách nấu chậm khiến món ăn trở nên đậm đà đặc biệt. Bạn có thể mua nó từ những người bán hàng rong trên khắp Thái Lan, thậm chí ở các ngôi chùa!
suy nghĩ cuối cùng
Cho dù bạn có nghĩ mình là người thích ăn uống hay không, tất cả chúng ta đều có thể thừa nhận rằng một bữa ăn ngon và bổ dưỡng không bao giờ thiếu. Thái Lan hứa hẹn những đĩa thức ăn tinh tế trên khắp đất nước và hầu như không có gì.
Thái Lan là nơi nuôi dưỡng tâm trí, tâm hồn và quan trọng nhất là cái bụng. Hãy xem bạn có thể thử bao nhiêu món ăn trong số này và đánh dấu vào danh sách của mình khi đi du lịch khắp nơi!