15 Món Ăn Đường Phố Trung Quốc Phải Thử | Hướng dẫn ngon nhất 2024

Trung Quốc là quốc gia lớn thứ ba trên thế giới, và do đó, nền văn hóa và ẩm thực của nước này cũng đa dạng và rộng lớn.

Du khách từ khắp nơi trên thế giới bị thu hút đến Trung Quốc để khám phá sự bí ẩn trong lịch sử của đất nước này, tìm hiểu về truyền thống và lối sống cũng như thưởng thức một số món ăn đường phố mang tính biểu tượng và ngon nhất của Trung Quốc.

Khi nói đến thực phẩm, giống như địa lý, đất nước này có tất cả. Từ món ăn Tứ Xuyên cay nồng đến từ khung cảnh nông thôn của vùng Tây Bắc cho đến món Xiaolongbao hay còn gọi là bánh bao thơm ngon của thành phố đô thị cao tầng Thượng Hải.

Có rất nhiều món ăn để thử ở Trung Quốc và nếu bạn đang lên kế hoạch đến thăm, bạn sẽ muốn biết nên thử những món ăn nào khi ở đó.

Đồ ăn Trung Quốc từ Trung Quốc rất khác so với những gì bạn được phục vụ ở Mỹ hoặc Anh, vì vậy, bạn nên tìm hiểu những món ăn đường phố ngon nhất ở Trung Quốc trước khi đến Trung Quốc và thử các món ăn ở quê hương của họ.

• Đồ ăn ở Trung Quốc như thế nào?
• Món ăn đường phố ngon nhất của Trung Quốc
• Suy nghĩ cuối cùng về ẩm thực đường phố Trung Quốc

Đồ ăn ở Trung Quốc như thế nào?

Người ta từng nói thời trang ở châu Âu, cuộc sống ở Mỹ nhưng ăn uống ở Trung Quốc. Câu này phản ánh hoàn hảo tầm quan trọng của thực phẩm ở Trung Quốc. Trên thực tế, một số truyền thống và phong tục được tạo ra xung quanh thực phẩm.

Ở Trung Quốc, bạn ăn uống để có sức khỏe cơ thể, tâm hồn và tâm trí. Điều quan trọng hơn là ăn uống theo cách phục hồi và duy trì sự cân bằng giữa âm dương bên trong của mỗi cá nhân (nữ tính và nam tính).

Thực phẩm mọi người chọn ăn ở Trung Quốc có mối liên hệ với niềm tin của họ về sức khỏe. Có một bộ nguyên tắc từ y học Trung Quốc cổ đại quy định cách mọi người ăn và nghĩ về thức ăn. Ví dụ, nguyên tắc yi xing bu xing nói rằng bất kỳ bộ phận nào của động vật được ăn sẽ bổ sung và củng cố bộ phận cơ thể đó trong cơ thể con người.

Người ta cũng tin rằng thịt cá sấu có thể củng cố phế quản và ăn óc khỉ được cho là làm tăng trí tuệ của một cá nhân.

Điều quan trọng đối với người Trung Quốc là mọi món ăn đều được chế biến bằng nguyên liệu tươi, như hải sản sống, thịt và các loại trái cây và rau quả theo mùa nhất. Nếu có cơ hội đến thăm một khu chợ ở Trung Quốc, bạn sẽ nhận thấy tất cả động vật và cá đều còn sống cho đến khi mua và có nhiều ưu đãi khác nhau về các loại rau khác nhau mỗi ngày, tùy thuộc vào loại nào là tươi nhất.

Mỗi món ăn phải có sự cân bằng về kết cấu, sự kết hợp chính xác giữa các loại gia vị, màu sắc bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn. Nó phải quyến rũ tất cả các giác quan của bạn.

Trong mỗi món ăn Trung Quốc, đều tập trung vào việc sử dụng bốn nhóm thực phẩm chính: ngũ cốc, rau, trái cây và thịt. Một số loại ngũ cốc được sử dụng nhiều nhất là gạo và lúa mì (dùng để làm mì).

Tình trạng người dân không dung nạp lactose khá phổ biến ở Trung Quốc, vì vậy thay vì sử dụng sữa, nhiều món ăn lại sử dụng đậu nành hoặc đậu phụ - đặc biệt là món tráng miệng - một tin tuyệt vời cho người ăn chay!

Ngoài ra còn có một số món ăn thú vị – bạn có thể đã xem video trên YouTube quay cảnh mọi người ăn tarantula và bọ cạp như thức ăn đường phố, và tất cả chúng ta đều đã nghe tin đồn về việc chó và mèo bị ăn thịt – nhưng đây chỉ là một buổi trình diễn phục vụ du lịch. Chắc chắn, bạn có thể thêm món nếm thử tarantula vào hành trình Bắc Kinh của mình, nhưng người dân địa phương không ăn nhẹ với tarantula, nhất là khi có dou sha bao (bánh đậu đỏ).

Trung Quốc có nền văn hóa thiên về việc đi ăn ngoài, đặc biệt là ở những thành phố nơi cuộc sống bận rộn và đồ ăn đường phố thì siêu rẻ. Những bữa ăn ngon nhất bạn sẽ tìm thấy khi du lịch bụi Trung Quốc sẽ không ở những nhà hàng sang trọng, chúng sẽ xuất hiện ngay trên xe đẩy của người bán hàng!

Nghi thức ăn uống cơ bản

Nghi thức ăn uống của người Trung Quốc nhấn mạnh vào việc chia sẻ. Các món ăn được đặt ở giữa và mỗi người lấy một ít món khác nhau. Để dễ dàng hơn, họ có bàn tròn dành cho các nhóm lớn hơn.

Bạn sẽ có hai đôi đũa, một chiếc để ăn và một chiếc để gắp thức ăn trên bàn – đây là một vật dụng vệ sinh, vì vậy hãy nhớ đừng làm bẩn chúng.

Bạn cũng có thể được tặng một cái bát, một ấm trà và thêm một bình nước nóng. Điều này là do bạn thường rửa đĩa và đũa bằng trà nóng hoặc nước nóng trước khi ăn để tiêu diệt vi khuẩn có thể có trên bát đĩa. Bát dùng để đổ nước vào khi bạn rửa bát xong.

Trong các bữa ăn trang trọng, có sự sắp xếp chỗ ngồi nghiêm ngặt trên bàn và điều cần thiết là phải để chủ nhà bắt đầu ăn trước. Đừng chất đầy đĩa của bạn lên, hãy chọn khẩu phần ăn nhỏ hơn và quay lại ăn nhiều hơn, đồng thời nhớ nhai chậm và lặng lẽ.

Khi bạn ăn ở các quầy hàng trên đường, nghi thức sẽ thoải mái hơn nhiều. Một số người thậm chí còn cho rằng việc đầu bếp ợ hơi sau bữa ăn được coi là một lời khen, nhưng những người khác lại không đồng tình nên hãy đo căn phòng trước khi tự mình thử!

Thức ăn đường phố Trung Quốc trên khắp đất nước

Trung Quốc rộng lớn nên về mặt logic, ẩm thực địa phương của mỗi vùng có sự khác biệt lớn. Có một số món ăn được yêu thích trên toàn quốc mà bạn sẽ tìm thấy trên khắp đất nước, nhưng nhìn chung, mỗi khu vực có nhiều lựa chọn về ẩm thực đường phố và đặc sản địa phương có hương vị ngon nhất ở thành phố hoặc thị trấn quê hương của họ.

Baozi (bánh bao hấp) và jiaozi (bánh bao) là những ví dụ tuyệt vời về món ăn nhẹ bạn có thể tìm thấy trên khắp Trung Quốc, trong khi các món ăn khác chỉ được tìm thấy ở một khu vực, như xiaolongbao (bánh bao súp) đặc sản của Thượng Hải.

Khách sạn Chepa

Ở một đất nước hơn một tỷ dân, 56 dân tộc và 26 tỉnh thành – bạn phải bắt đầu từ đâu? Vâng, người ta thường nói rằng Trung Quốc có tám nền ẩm thực vùng miền. Mặc dù đây chắc chắn là sự đơn giản hóa quá mức về sự đa dạng thực sự của món ăn Trung Quốc nhưng đây vẫn là một nơi tốt để bắt đầu.

Vậy, đâu được coi là tám nền ẩm thực tuyệt vời của Trung Quốc? Đó là các nền ẩm thực Sơn Đông, Tứ Xuyên, Hồ Nam, Quảng Đông (còn gọi là Quảng Đông), Chiết Giang, Giang Tô, An Huy và Phúc Kiến.

món ăn Quảng Đông, hoặc Hong Kong thực phẩm, có thể là nổi tiếng và nổi tiếng nhất trên toàn thế giới. Nó được đặc trưng bởi hải sản tuyệt vời (cá viên cà ri là món ăn được người dân địa phương yêu thích) và nhìn chung có hương vị ngọt ngào và nhẹ nhàng hơn. Các món ăn Quảng Đông có những điểm tương đồng với các món ăn khác trong khu vực, chẳng hạn như các món ăn ở vùng Chiết Giang và Giang Tô.

Những nơi tốt nhất để thử món ăn đường phố Quảng Đông là Hồng Kông và tỉnh Quảng Đông, chẳng hạn như thành phố Quảng Châu. Bạn cũng sẽ thích thú với hàng loạt món ăn mà những người bán hàng rong Trung Quốc và các nhà hàng địa phương nhỏ bán ở những khu vực này! Hãy chắc chắn rằng bạn thử bánh sữa trứng và bạch tuộc om đậu nành!

Đối với một số món ăn đường phố ngon nhất đi đến Thượng Hải và tỉnh Giang Tô. Khu vực này nổi tiếng là nơi áp dụng các kỹ thuật nấu ăn chính xác và tự hào phục vụ các món ăn đầy màu sắc được trình bày đẹp mắt.

Tỉnh Chiết Giang giáp Thượng Hải nên có nhiều điểm tương đồng trong phong cách ẩm thực. Tuy nhiên, người ta ít chú trọng đến cách trình bày mà quan trọng hơn là chuẩn bị các bữa ăn tươi sống theo mùa và chỉ nấu chín nhẹ (đôi khi gần như sống).

Ẩm thực Sơn Đông cũng có nhiều món hải sản phong phú nhưng được biết đến nhiều hơn với hương vị mặn và tươi. Nếu bạn đang tìm kiếm gia vị thì vùng Tứ Xuyên và Hồ Nam sẽ có những món ăn yêu thích của bạn, nhưng nếu bạn không thích vị lạnh thì hãy tránh xa!

Vùng Angui và Phúc Kiến rất độc đáo vì ẩm thực của họ sử dụng nhiều loại thực phẩm hoang dã được thu hoạch từ trên núi. Ẩm thực Phúc Kiến còn tự hào với các món hải sản hấp dẫn và các món súp tuyệt vời.

Hãy nhớ rằng, dù bạn ở vùng nào của Trung Quốc, ẩm thực đường phố luôn là nền ẩm thực chân thực nhất!

Lễ hội ẩm thực Trung Quốc

Trung Quốc có bảy lễ hội lớn một năm, từ Tết Nguyên đán (hay Lễ hội mùa xuân), Tết Trung thu và Lễ hội đèn lồng. Mặc dù đây không phải là những lễ hội chỉ có ẩm thực nhưng chúng đóng một vai trò quan trọng trong lễ kỷ niệm.

Tất cả các lễ hội ở Trung Quốc đều diễn ra theo Âm lịch nên không bao giờ có ngày giống nhau mỗi năm. Thông thường, Tết Nguyên đán diễn ra vào khoảng cuối tháng 1 và đầu tháng 2.

Trong lúc Tết nguyên đán Ngoài việc tặng hồng bao, việc tặng bánh ngọt cũng là điều phổ biến. Người ta cũng thường ăn cơm ngọt (Tangyuan) vào ngày 15 của lễ hội để tượng trưng cho sự đoàn kết của gia đình. Đây là một món tráng miệng ngọt ngào với cơm nắm trong nước dùng hoặc xi-rô nóng. Người ta cũng ăn mì để cầu hạnh phúc, trường thọ và ăn bánh nếp để cầu tài lộc.

Lễ hội Thuyền Rồng (tổ chức vào tháng 6) là một lễ hội quan trọng khác. Ngoài việc chia sẻ trong các cuộc đua thuyền rồng, vào ngày mùng 5 Âm lịch, Zongzi còn được ăn. Đây là món bánh bao nếp nhồi nhân thịt và rau củ, gói trong lá tre. Chúng thường được hấp nhưng đôi khi được luộc.

Vào dịp Trung thu (tổ chức vào tháng 9), người ta thường tặng bánh trung thu cho bạn bè, gia đình. Bánh là một loại bánh ngọt được nhồi với nhân đậu đỏ hoặc hạt sen thật đậm đặc. Đôi khi bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh trung thu có quả trứng ở giữa. Bánh trung thu thường chỉ được nhìn thấy vào thời điểm này trong năm.

Món ăn đường phố ngon nhất của Trung Quốc

Khi ăn đồ ăn đường phố ở Trung Quốc, bạn không chỉ chiêu đãi bản thân một số món ăn ngon nhất (và rẻ nhất!) trên thị trường, mà bạn còn đang nếm thử một chút văn hóa qua từng miếng ăn. Không có cách nào tốt hơn để khám phá phong tục tập quán của khu vực Trung Quốc hơn là thông qua ẩm thực đường phố.

Mọi thứ có vẻ hơi choáng ngợp và khó hiểu khi bạn đến một đất nước mới, đặc biệt là một nơi nào đó khác biệt như Trung Quốc!

Vì vậy, đây là danh sách một số món ăn đường phố ngon nhất của Trung Quốc để giúp bạn tìm hiểu…

1.Giang Băng

Những chiếc bánh crepe thơm ngon của Trung Quốc này là một trong những món ăn sáng được yêu thích của đất nước. Bạn có thể làm được Kiến Băng ở khắp mọi nơi, từ góc phố đến ga tàu điện ngầm bên ngoài, và thậm chí ở lối vào của các di tích nổi tiếng nhất Trung Quốc.

Trong khi ở phương Tây, chúng ta có xu hướng phục vụ bánh kếp ngọt ngào thì món ăn đường phố hảo hạng này lại có một sự thay đổi - cay và mặn. Bột được làm từ sự kết hợp giữa lúa mì và bột ngũ cốc, sau đó được nấu chín hoàn hảo trên vỉ nướng nóng.

Họ đặt các loại nhân như hành lá, ngò (một loại nguyên liệu và gia vị trang trí phổ biến ở hầu hết Trung Quốc) và rau diếp ở giữa. Một chút tương ớt được thêm vào để tạo thêm chút hứng khởi - thật là một cách để bắt đầu ngày mới!

2. Giao Tử

Jiaozi, hay bánh bao Trung Quốc, là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất của Trung Quốc. Chúng chứa đầy thịt, cá hoặc rau và có thể thưởng thức khi đang di chuyển! Chúng không chỉ là món ăn thú vị mà còn được cho là mang lại may mắn cho bạn.

Bột Jiaozi được làm từ muối, bột mì và nước. Bột sau đó được cán mỏng và nhồi trước khi luộc bánh bao. Nhấm nháp món bánh bao Trung Quốc sẽ là chủ đề xuyên suốt chuyến đi của bạn. May mắn thay, hương vị và nhân thay đổi tùy theo khu vực bạn đang ở, vì vậy bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán với jiaozis!

Chúng được phục vụ với ít nhất một loại nước chấm, như nước tương. Món ăn nhẹ vui nhộn và được nhiều người yêu thích này đặc biệt phổ biến vào dịp Tết Nguyên Đán.

3. Baozi

Baozi là món bánh nhồi hấp đặc biệt phổ biến ở phía bắc đất nước. Chúng là món ăn đường phố được yêu thích vì chúng có thể ngọt hoặc mặn!

Các loại nhân phổ biến bao gồm thịt lợn nướng, đậu ngọt (nghe có vẻ lạ khi đậu có thể là nhân ngọt nhưng chúng rất ngon!), thịt bò và rau theo mùa. Đi bộ giữa những người bán hàng rong, thử từng món một và so sánh công thức nấu ăn của họ.

Bột được làm từ bột mì, men, đường, bột nở và dầu. Men làm cho bột nổi lên và làm cho bánh bao có độ xốp mịn hơn, giống bánh mì hơn so với bánh bao. Bạn cũng có thể tìm thấy baozi chay – đó là một điểm cộng! Nhẹ và béo ngậy, chúng là món ăn sáng tuyệt vời.

4.Xialongbao

Tôi chắc rằng bạn đã quen với khái niệm cho bánh bao vào súp; chà, món ăn này lại làm được điều ngược lại. Đúng vậy, món ăn đường phố thơm ngon này thực chất là một chiếc bánh bao chứa đầy súp.

Bánh bao chứa đầy nước dùng nóng chảy ra và làm ấm bụng bạn sau mỗi miếng ăn. Xialongbao là món ăn đường phố nổi tiếng ở Thượng Hải. Giống như các loại bánh bao khác, bột được làm từ bột mì và nước. Sau khi đã đổ đầy, bột được chụm lại ở trên để nước súp không chảy ra ngoài rồi mới luộc bánh bao.

Các loại nhân khác nhau tùy theo từng vị trí và theo mùa, nhưng bạn sẽ chủ yếu tìm thấy tôm, rau, cua hoặc thịt lợn băm với một chút gừng làm gia vị được nhồi vào xialongbao cùng với nước dùng. Các chất độn bổ sung mang lại cho chúng kết cấu và hương vị bổ sung!

5. Nếu Mala

Được rồi, hãy giữ một tâm trí cởi mở về điều này. Mala Tứ Xuyên là một loại nước sốt cay, thường được thêm vào các món thịt. Ở Đô Giang Yển, người ta thường dùng đầu thỏ làm thịt. Tôi biết, nó nghe có vẻ không ngon miệng lắm. Nhưng này – nó còn tốt hơn là lãng phí thực phẩm! Đầu thỏ được nấu trong nhiều giờ ở nhiệt độ thấp trong nước sốt cay, tạo nên tên gọi cho món ăn.

Nếu bạn không thích đồ ăn cay thì đây không phải là món ăn đường phố dành cho bạn! Hạt tiêu Tứ Xuyên và ớt là nguyên liệu chính tạo nên loại gia vị mala nóng gây tê miệng được sử dụng trong món ăn này.

Đây không phải là món ăn đẹp mắt nhất để thưởng thức, nhưng mỗi miếng ăn là một trải nghiệm văn hóa và nó chắc chắn lọt vào danh sách những món ăn đường phố kỳ lạ nhất ở Trung Quốc. Nó được coi là món ngon ở Tứ Xuyên và nó cũng phổ biến ở Thành Đô.

Tôi thách bạn thử nó!

6. Lộ Nhu Hỏa Thiều

Tiếp tục chủ đề về những món ăn đường phố kỳ lạ nhất Trung Quốc, Lurou Huoshao là món tiếp theo trong thực đơn. Về cơ bản nó là một chiếc xúc xích thịt lừa! Nó không được ăn ở khắp mọi nơi ở Trung Quốc, nhưng nó khá phổ biến ở Bảo Định và Hejian cũng như một số vùng ở phía đông bắc của đất nước.

Món này cũng phổ biến ở Bắc Kinh, vì vậy hãy nhớ thêm nhà hàng Lurou Huoshao vào danh sách các địa điểm bạn nên ghé thăm ở Bắc Kinh.

Thịt lừa đã là món ngon ở Trung Quốc kể từ thời nhà Minh, khi đàn ông ăn nó để sinh tồn hơn là để giải trí. Trong lurou huoshao hiện đại, thịt lừa được cắt nhỏ và hầm với hỗn hợp gia vị và nước sốt, khiến nó trở nên ngon ngọt và ngon đến không ngờ. Thịt sau đó được nhồi vào một cuộn bánh mì.

làm thế nào để bạn có được chuyến bay giá rẻ

Món ăn đường phố kỳ lạ của Trung Quốc này không dành cho những người yếu tim, nhưng thử nó chắc chắn sẽ là một câu chuyện để kể về nhà.

7. Bạch Cố Niệm Cao

Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối nếu bạn ra ngoài và tìm kiếm một bữa ăn đường phố nhanh chóng nhưng đầy đủ. Đĩa của bạn sẽ được bày đầy sườn heo và bánh gạo chiên (bánh gạo ở Trung Quốc không giống loại bánh xốp mà bạn có thể đã quen).

Sườn heo được ướp và luộc trước với đường, dầu, gừng để thịt có vị ngọt và chút gia vị. Điều này làm cho thịt mềm và bạn sẽ thấy nó rơi ra khỏi xương một cách dễ dàng.

Bánh gạo được làm bằng cách nghiền bột gạo thành bột nhão dày rồi cuộn thành hình bánh mì, cắt lát mỏng rồi quấn quanh sườn heo. Sau đó nó được chiên trước khi phục vụ.

Nóng hổi, ​​​​ngon ngọt và dính - đây là lựa chọn món ăn đường phố hoàn hảo giúp bạn no lâu khi di chuyển.

Chúng tôi đã thử nghiệm vô số chiếc ba lô trong nhiều năm, nhưng có một chiếc luôn là chiếc ba lô tốt nhất và vẫn là sản phẩm đáng mua nhất dành cho những nhà thám hiểm: du khách ba lô bị phá sản đã được phê duyệt

Muốn biết thêm về lý do tại sao những gói này lại như vậy hoàn hảo chết tiệt? Sau đó hãy đọc bài đánh giá toàn diện của chúng tôi để biết tin sốt dẻo bên trong!

8. Cifantuan

Những nắm cơm thơm ngon này được Trung Quốc chế biến theo kiểu bánh pizza viên. Bột gạo được nhào thành khối, sau đó vo tròn rồi cho tất cả nguyên liệu vào giữa. Món ăn này còn được gọi là ci faan.

Có rất nhiều loại nhân được nhồi vào cơm nắm, điển hình nhất là rau muối, thịt lợn và youtiao là những dải bột chiên giòn làm từ bột mì (bạn phải thử mới tin được).

Đôi khi những người bán hàng rong cho thêm đường và mè vào nhân bánh để tạo vị ngọt. Cifantuan được thưởng thức tốt nhất như một bữa ăn nhẹ với cà phê! Chúng rất dễ tìm thấy ở Thượng Hải, đặc biệt dọc theo đường Nanyang Lu và Xikang Lu.

9. Hầu Quả

Hou guo là từ tiếng Trung có nghĩa là lẩu. Nếu bạn chưa từng thử món lẩu trước đây thì bạn sẽ được thưởng thức một món ăn thực sự. Ban đầu nó là một món ăn đặc trưng của vùng Tứ Xuyên nhưng ngày càng trở nên phổ biến. Nổi tiếng nhất là món lẩu Trùng Khánh có thịt và ớt Tứ Xuyên trong nước dùng.

Ăn lẩu không chỉ giúp bạn no lâu mà còn là một trải nghiệm rất bổ ích. Có một nồi nước dùng lớn ở giữa (thường có vị cay và nhiều thịt), bên cạnh là rau, mì, thịt và đậu phụ cắt nhỏ.

Những gì bạn làm là cho những nguyên liệu cắt nhỏ mà bạn thích vào nước dùng nóng (nấu trên lửa nhỏ), đợi vài phút trong khi nấu rồi dùng đũa nhúng vào! Tất nhiên, có rất nhiều loại gia vị và nước sốt để chấm. Lẩu được chế biến để bạn ăn chậm và là một cách tuyệt vời để giao lưu với những người thân yêu và gần gũi nhất của bạn.

10. Chuan'r

Mỗi quốc gia đều có phiên bản kebab riêng và Chuan'r là của Trung Quốc! Họ xiên thịt và rau xắt nhỏ vào những thanh tre cắt mỏng rồi rắc một ít gia vị như muối, thì là và ớt bột lên trên.

Sau đó, họ nướng xiên trên lửa than nóng cho đến khi chín đều. Đó là một món ăn nhẹ tuyệt vời để mang theo bên mình và nó rất rẻ!

Nếu bạn là người ăn chay hoặc thuần chay, bạn có thể yêu cầu người bán làm cho bạn phiên bản chỉ có rau. Bạn có thể gặp may mắn và thấy rằng họ có thể thêm một số miếng đậu phụ vào – ngon quá!

Tiếp theo, chúng ta hãy cùng điểm qua một số món ăn đường phố chay và thuần chay ngon nhất. Không ai phải bỏ lỡ những món ăn nhẹ ngon miệng và những bữa ăn thịnh soạn được mua ở các chợ địa phương và trên xe đẩy của những người bán hàng rong khi họ đi du lịch Trung Quốc! Chúng ta đã nói về jianbing, món ăn rất tốt cho những người không ăn thịt, nhưng sau đây là một số thông tin khác:

11. Trứng trà

Bản dịch theo nghĩa đen của tên món ăn Trung Quốc này là trứng lá trà. Đó là một món ăn mặn đặc biệt được bán như một món ăn nhẹ và có hình thức cũng như hương vị độc đáo.

Những người bán hàng rong chế biến trà trứng bằng cách luộc một mẻ trứng luộc chín, sau đó đập nhẹ rồi cho vào chảo lớn chứa đầy trà đun sôi lại, cho trứng ngấm gia vị. Nước tương và gia vị thường được thêm vào hỗn hợp!

Trà thấm qua các vết nứt trên vỏ trứng và để lại hoa văn giống như đá cẩm thạch trên lòng trắng trứng. Nhẹ và ngon, trứng trà cũng rất giàu protein – món ăn nhẹ hoàn hảo.

khách sạn tốt ở new orleans

Đây là món ăn nhẹ thực sự phổ biến ở Hồng Kông và khu vực Quảng Đông. Đảm bảo thêm việc tìm kiếm trà trứng vào danh sách của bạn những điều nên làm ở Quảng Châu .

12. Tông Tử

Kỳ lạ và no nê, món ăn này là giấc mơ của người ăn chay. Lá tre được nhồi với xôi và các loại nhân theo mùa rồi gói chặt thành từng gói hình tam giác. Chúng có sẵn quanh năm, nhưng chúng phổ biến nhất trong Lễ hội Thuyền rồng!

Chúng có nhiều loại nhân khác nhau và có thể ngọt hoặc mặn. Một số nguyên liệu ngon nhất bạn có thể tìm thấy trong món zongzi là đậu, nấm hoặc chà là để tạo vị ngọt. Món ăn này là một bữa trưa nhẹ tuyệt vời.

13. Đậu phụ dở

Bây giờ hãy nói về đậu phụ! Đậu phụ được mọi người ở Trung Quốc yêu thích, dù là người ăn chay hay không ăn chay. Nó được thêm vào súp, món xào và món mì, hoặc thưởng thức ngay khi nướng.

Món đậu phụ ngon tuyệt này có nguồn gốc từ Tứ Xuyên và chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Những miếng đậu phụ lớn được ướp và xào với gia vị, bao gồm nhiều ớt và hạt tiêu Tứ Xuyên cay.

Đừng nhầm lẫn nó với đậu phụ Mapo, được trộn với thịt lợn xay! Luôn kiểm tra kỹ xem bạn có nhận được tùy chọn ăn chay trước khi bắt đầu hay không.

14. Chu Đậu Phu

Món ăn này được gọi là chou doufu, có nghĩa là đậu phụ thối! Rõ ràng mùi càng mạnh thì hương vị càng ngon. Đó là một món ăn nhẹ phổ biến trên đường phố và thay đổi theo từng vùng.

Đậu phụ được lên men nên có mùi rất nồng! Nó được chiên giòn và ăn kèm với tương ớt và rau thơm xắt nhỏ ở trên.

Tiếp tục, đã đến lúc tráng miệng! Trung Quốc không thích món tráng miệng và sau bữa tối, mọi người có xu hướng chỉ ăn một miếng trái cây. Nhưng xung quanh cũng có một số món tráng miệng của Trung Quốc, chẳng hạn như súp đậu đỏ, súp hạt sen trắng ngọt ngào hoặc súp đu đủ hấp, được phục vụ thường xuyên như một món chiêu đãi đặc biệt vào một đêm hè nóng bức.

15. Bing Tanghulu

Những quả táo gai chua ngọt này là món ăn đường phố độc đáo mà bạn sẽ không thể bắt gặp bên ngoài Trung Quốc. Có sự cân bằng tuyệt vời giữa hương vị và kết cấu nhờ lớp đường cứng bên ngoài và trái cây chua mềm hơn ở bên trong.

Chúng được bán trên những xiên dài, mỏng được lót bằng táo gai có đường và trông khá đẹp mắt! Không có gì lạ khi các loại trái cây khác, như táo và dâu tây, được làm kẹo và trình bày theo cách tương tự - nhưng táo gai là món ăn được yêu thích trên toàn quốc!

Món ngọt này rất dễ tìm thấy ở trung tâm Bắc Kinh.

Suy nghĩ cuối cùng về ẩm thực đường phố Trung Quốc

Như bạn có thể thấy, ẩm thực đường phố Trung Quốc phục vụ đa dạng khẩu vị và sở thích ăn kiêng. Thực phẩm luôn nằm trong danh sách ưu tiên hàng đầu của người dân Trung Quốc và điều đó khiến mỗi món ăn trở nên độc đáo, tốt cho sức khỏe và hảo hạng.

Dù bạn ở khu vực nào của Trung Quốc, bạn sẽ được thưởng thức tuyển chọn các món ăn đường phố nổi tiếng trong khu vực và toàn quốc. Tận dụng tối đa thời gian của bạn ở Trung Quốc và ăn ở các quầy hàng và chợ địa phương nhiều nhất có thể, đó là nơi có đồ ăn ngon nhất.

Phần tốt nhất? Nó ngon như một bữa ăn ngon nhưng lại rẻ như khoai tây chiên!